CAMPO

Mercado de granos
Demanda récord de alimentos
Aumenta el consumo de trigo, de maíz y de soja
Noticias de Campo: anterior | siguiente Sábado 16 de mayo de 2009 | Publicado en edición impresa .
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Al analizar las proyecciones de demanda para el nuevo año agrícola 2009/10 ya se puede confirmar que, a pesar de la peor crisis económica en la historia mundial, la demanda de alimentos sigue con paso firme y en algunos casos con mucha mayor fuerza que en los ciclos anteriores.

En el mundo aumenta el consumo global de los productos, trigo, maíz y soja, en el orden de los 34 millones de toneladas. De este aumento 18 millones de toneladas corresponden al maíz, 9 millones a la soja y 7 millones al trigo. Entre los tres, el mundo tendrá un nivel de consumo récord en 2010 de 1670 millones de toneladas, y la producción total también será récord de 1684 millones.

El mejor ejemplo de una mayor y firme demanda es el mercado de maíz, según el informe del USDA para la próxima campaña 2010 la demanda mundial se incrementará en 18 millones de toneladas. La oferta mundial se verá reducida en 2,7 millones de toneladas, pasando de 787,83 mill tons a 785,14 millones.

Y estos números se sustentan en la estimación de 307,1 millones de toneladas de maíz en Estados Unidos contra 307,39 millones de t de la campaña anterior. Se trata de una estimación muy optimista de la cosecha de maíz americano si tomamos en cuenta que en estos momentos se están produciendo cambios en la intención de siembra de maíz y soja por los problemas climáticos que impiden la siembra del primero.

Menor superficie de maíz implicará menor producción y un balance de oferta y demanda global mucho más ajustado. Por este motivo el mercado de Chicago ya está mostrando un mercado en "carry" (en suba) para el maíz de la nueva cosecha 2010. En estos momentos el maíz marzo 2010 en Chicago está cotizando a US$ 181/t, US$12/t por arriba del cierre de la posición julio de US$169 /t.

En cambio, los fundamentals de la soja son totalmente opuestos, un fuerte aumento de la producción mundial de 29 millones de toneladas es volumen más que suficiente para compensar la baja en la cosecha de América del Sur y el aumento del consumo mundial proyectado en 7 millones de toneladas. Sin embargo, hasta que ello ocurra, deberemos esperar primero el ingreso de la nueva cosecha de soja de Estados Unidos, proyectada para agosto/septiembre de este año. Se puede estimar, entonces, un mercado muy firme para soja durante el próximo trimestre y luego chances de baja para la nueva cosecha en marzo/abril de 2010.

La relación soja/maíz que hoy se ubica en Chicago en 2,48:1, favoreciendo en cierta medida a la soja. Pero para 2010 dicha relación se está proyectando en 2:1 e incluso con posibilidad de acercarse a 1,8:1, siendo en este caso el cultivo mas favorecido el maíz. El productor argentino deberá tener en cuenta las proyecciones de 2010 a la hora de tomar la decisión de siembra de la próxima cosecha de verano. Pero, sin duda, estamos ante una buena oportunidad de que la Argentina vuelva a ser el granero del mundo.

Por Pablo Adreani
Para LA NACION


El autor es director de AgriPac Consultores - www.agripac.com.ar